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吉凶半々

・フライヤー配布
 CDショップにフライヤーを置いてもらって回った。
どこも好感触

・トレーニング
 今日は客があまり来なかった。
 お酒作りはまだまだの様子。

・写真
 店内に飾る写真が届きました。
 雰囲気が一気に変わりました!!

 でもって、今日はトラブル発生!
 タバコをすったら警報装置がなってしまった。
ちょっとびっくりするも、大家さんに話して対応終了。
by latinbar | 2005-06-30 02:00 | 業務日誌

いい感じ!!

今日は仮装顧客を入れてのシュミレーションを実施してみた。

 私が直接声をかけた方よりも、噂を聞きつけて飛び込んできた方ばかり。
 ありがとうございます。感謝!感謝!

 採用したバイトの方々に恵まれたせいか、
一度方向性だけ提示すれば、あとは独自に判断をしてくれている。
 まだ仕事なれはしていないが、訓練次第でうまくまわりそうな予感。

 ほんと、バイトの方々には感謝感謝です。

 ありがとうございます。
by latinbar | 2005-06-29 01:57 | 業務日誌

Bar Lamp

 今回お店を立ち上げるにあたり、
銀座のBar Lampというお店のオーナに
いろいろとご指導を頂きました。

http://www.lamp.tokyo.walkerplus.com/

 ラム&シガーのお店です。

 ラテンなお店だったら、ラム酒ははずせないでしょ!
ということで、何回か通わせていただいております。
 ラム酒だけでうん百種類というお店です。

 踊るのもいいけど、たまにはじっくりと飲みたい!
という方にはぜひお勧めなお店です!

 珍しいラム酒を持っていれば、
譲ってもらいたいとのことですので、
カリブ海に旅行に行く予定のあるラテンな方は、
一度立ち寄られてみてはいかがでしょうか?
by latinbar | 2005-06-29 01:47 | 参考情報

オープンまじか

・お酒の仕入れ
 不足分および昨日のミーティングの結果を元に、仕入れ

・食材の仕入れ
 レモン、ライムなど、酒屋では購入できないものを仕入れ

・お酒指導
 Bar Lampのマスターにお願いして、いろいろと指導を頂く。
 さすがのバーテンダー。いろいろとためになることを教えてくれました。

・シミュレーション
 お客様役の方に立ち会っていただき、実際にお酒を出してみた。
 やっぱり実際にやってみないとわからないことばかりですな。

・ビール指導
 Suntoryの方においしいビールの入れ方を指導していただく。
 いろいろと実演をしながらだったので、おーという歓声が多数上がる。

・街頭でのビラ配り
 10分配り続けるも、一人も手にしてくれない。
 こんな効率の悪い営業、ヤーメタ!
by latinbar | 2005-06-29 01:41 | 業務日誌

お店の体裁が整ってきましたぁ!

・初仕入れ
 お酒の初仕入れ。

・家賃払込

・道路利用許可
 ビラ配りの許可を頂いた。

・PA設定
 PA業者の方に設定をしていただく。
 店内で音が出ました!!

 上の階に確認をしたところ、騒音も問題なさそう!

 おっしゃぁ!

・アルバイト研修
 アルバイトの方々の初顔合わせ
 掃除関連、お酒、グラスの陳列をお願いした。
 明日からは、実際のお酒作りの訓練に突入!

 もう一息です!
by latinbar | 2005-06-28 02:42 | 業務日誌

スピーカー設置

スピーカーくっつきました。

Barカウンター側
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フロア側
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 結構でかいからごつごつしいかと思ったけど、
そうでもなかったです。
by latinbar | 2005-06-27 23:26 | 工事進捗

買出しのみ

・買出し
 東急ハンズでお買い物
 ワックス、ホワイトボード、名札、メニューカバーなど。
 車がないから一苦労。
by latinbar | 2005-06-27 01:56 | 業務日誌

だんだんお店らしくなってきた!

・コインロッカーの設置
 念願のコインロッカー設置完了!
 1台につき4口のロッカーを8台置く予定が、
横幅が足りなかったので7台で対応。

・コップ類到着
 時間がないので、内容確認は後日

・JASRAC対策
 CDをBGMに利用するという条件で、JASRACへの契約資料に記入

・音源ボード購入
 ノートPCに接続できる音源カードを購入。
 これで、PCでずっと掛けっぱなしにできるようになった。

・エントランスドリンクチケット作成
 100枚つくったんで、当分は大丈夫なはず。
by latinbar | 2005-06-26 02:37 | 業務日誌

コインロッカー!

念願のコインロッカー設置!
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ぱちぱちぱち!
by latinbar | 2005-06-26 02:27 | 工事進捗

応援ありがとう!

私のラテンバー大作戦、
いろんなBlogで紹介されているみたいです。

応援ありがとうございます!

期待にこたえられるように、がんばるぞ!


◇ココロの宝石たち Jewels in my heart
http://blog.yucafe.jp/archives/2005-06.html#20050624
 広報関係でご協力いただいている吉澤ゆかさんのBlog


◇L.A.C.R. (Latin America Cultures Review)
http://lacrpublisher.blogspot.com/
TakeshiさんのBlog。

◇アミーゴ!Salsabrosa!
http://blog.livedoor.jp/tktec/archives/26107769.html
龍矢さんのBlog
by latinbar | 2005-06-25 18:37 | 決意表明